志望動機

私がステーキハウスでアルバイトをしようとした動機に特別な理由はなく、大学二年になり学生寮をでてアパートで一人暮らしを始めたので何でもいいからアルバイトをしてお小遣いを増やしたいという気持ちがありました。
大学の友人がフォルクスでバイトを始めたと聞いたので自分もやってみようかというような軽い気持ちでした。
面接の時にホールとキッチンのどっちがいいか聞かれたときに初めてどんな仕事かを理解した有様です。
ホールはチャラチャラした学生が多かったのでキッチンを選びました。

応募、履歴書、面接対策

常に人出不足だったらしく、簡単な面接程度で採用されました。
週に何回出勤できるかとか、土日に出勤できるかなどを聞かれ、学生の身分でしたのでいつでも大丈夫というようないい加減な返事をしました。
履歴書も今までの職歴があったわけでもないので簡単に今まで卒業した学校名を記載しただけでした。
特に意欲があります、見たいなアピールも書いていませんでした。
応募のさいも電話で担当の方を呼んでいただいて応募したい旨を伝えただけでいつ面接に来てくださいと言われただけでした。

良かったこと

チェーン店のキッチンのアルバイトといえば電子レンジで調理するようなものがほとんどだと思っていられる方も多いと思いますが、フォルクスはそんなことはなくサラダバーのサラダはコールスローのキャベツなども全て手動で刻んでいました。
ステーキにしても大きな肉からメニューに添った大きさを切り分け、焼き具合も顧客の注文に添って焼かなければいけません。
そこには機会の入り込む余地はなく技術を身につけなければなりませんでした。おかげで料理はうまくなりました。
これはその後の長い人生でも役に立っています。

悪かったこと

毎日出勤し、肉を焼き続ける、また肉を焼かずに皿洗いをしているときでも常に肉のにおいをかぎ続けているわけですから肉を食べたいと思わなくなりました。
というより肉の臭いが嫌いになりました。
せっかくステーキを焼く技術を身につけたのにステーキが食べたくないので困りました。
あとは、二階の店舗だったのですが、食材を配送する業者が一階に荷物を置いていくのでお米を運び上げる際にぎっくり腰になったのが困りました。これはくせになってしまいしばらく苦労しました。

バイトを希望する人へのアドバイス

職場環境にもよると思いますが、少し余裕のあるペースでシフトを組んでもらうのがいいと思います。
ぎっしりとシフトを組めば確かに短期間で技術の習得に繋がりますが、肝心のメインの食材を嫌いになってしまう可能性があります。
そのせいで精神的にも追い込まれることがあります。
大げさに感じられるかも知れませんが、自分が食べたくないと思っている食材を人に提供するのは苦痛なものです。
それからできることであればメニューを持ち帰らせてもらい、メニューの写真を頭に入れることです。
顧客からメニューの写真通りの料理が提供されたを感謝を伝えられたことがあります。
これは料理人として誇りに思える瞬間です。

閉じる